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黑木耳的效果用途是什么 常吃黑木耳对健康有哪些好处

时间：2024-09-29 10:18来源：www.nb1888.com作者：未知点击：

黑木耳是菌类食物的一种，其中含有些营养价值具备不少的养生用途，但吃黑木耳也是需要讲究办法的，那样黑木耳的效果用途是什么？常吃黑木耳对健康有哪些好处？吃黑木耳对健康有哪些好处有不少，下面就来详细知道吃黑木耳的效果用途吧。

黑木耳有哪些用途

黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具备较强的吸附用途，对无意食下的很难消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具备溶解与氧化用途。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠有哪些用途。

尤其是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染紧急工种的工人，常常食用黑木耳能起到好的保健用途。

黑木耳的效果

黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。

中医觉得，黑木耳味甘性平，有凉血、止血用途，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可与时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。

黑木耳怎么吃

(1)黑木耳红枣汤

食材：

黑木耳10克，红枣10枚。

做法：

1.将黑木耳用冷水泡开，洗净；红枣去核待用。

2.锅内加水适当，放入黑木耳和红枣，煮30分钟即可。

(2)凉拌黑木耳

材料：

干黑木耳30克泡发好、黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许。

做法：

1、将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟绝对够了。

2、将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片。

3、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀，开吃。

小秘诀：

1、黑木耳必须要彻底泡开了。

2、黑木耳必须要清洗干净。

3、黑木耳假如用白木耳代替,也是一道很好的小菜。

常吃黑木耳有哪些好处

1、养颜美容之佳品

黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；除此之外维生素E含量特别高，是美白肌肤的佳品；非常重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都觉得菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

2、减肥清道防结石

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质可以促进胃肠蠕动，预防便秘，有益于体内大便中有毒物质的准时清除和排出，并且有益于胆结石、肾结石等内源性异物有肯定的解决功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，维持天天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

3、预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能降低血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病有哪些用途。

4、头发白多吃黑木耳

大家都了解，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，专家建议，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还应该注意增加微量元素和有乌发用途的营养物质的摄入，以促进头发的正常成长。

微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的要紧元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发用途，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

多吃富含B族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也有帮助。

5、木耳+红枣吸出身体肥油

取黑木耳粉5克、红枣粉20克，用适当的沸水冲开即可。黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，除此之外，黑木耳中含有些类核酸物质，可以减少血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用1周能起到纤体丰胸的成效。

吃黑木耳需要注意的地方

1、出血性中风病人要慎吃

黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，减少血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。

虽然黑木耳好处多多，但出血性中风病人因为凝血功能较差，要慎食。

2、黑木耳必须要煮熟才可以吃

黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有非常强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓有哪些用途。

应该注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提升膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，能够帮助吸收借助，所以黑木耳必须要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。

3、血脂异常的人应该注意食用量

血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗有哪些用途，但只能作为药物治疗外的辅助方法，每周吃2～3次即可。

4、不适合和黑木耳搭的食物千万不要一块吃

有活轿抗凝有哪些用途，有出血成人两性疾病的人不适合食用。孕妇不适合多吃。木耳不适合与田螺同食，从食物药性来讲，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不适合同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不适合同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不适合与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不好的。

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