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豆瓣酱炒辣椒的做法

时间：2025-04-05 19:09来源：www.nblzx.com作者：百科点击：

用料

辣椒 200克

葱伴侣豆瓣酱 1勺

味极鲜酱油 1勺

料酒 1勺

白糖 1勺

清水 3勺

大蒜 5瓣

葱白 1段

豆瓣酱炒辣椒的做法

1.辣椒洗净控干水分，去掉蒂与里面的籽。

2.切成小段。

3.大蒜，葱白切成末。

4.炒锅烧旺后转中火，先不要放油，把切好的辣椒段干炒1分钟去掉里面的水分盛出备用。

5.调个料汁：1勺葱伴侣豆瓣酱，1勺味极鲜酱油，1勺料酒，1勺白糖，3勺清水搅拌均匀。

6.锅中加入比平时炒菜略多一点的油，放入蒜末葱白爆香后马上加入已经鞭过的辣椒翻炒。

7.倒入调好的料汁炒匀，然后再稍微加一点点鸡精提鲜。

8.豆瓣酱炒辣椒就做好了，就着这个辣椒不用其它的菜，一大碗米饭马上就下肚了。

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