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家里面自制宝宝肉肠

时间：2024-08-03 07:09来源：www.huizhuchu.com作者：未知点击：

家面自制孩子肉肠

孩子肉肠的做法

美味的香肠是每一个人都抵挡不了的魅惑,尤其是外面那些烤肠老远就能闻到香味,孩子每次路过都要吃,但外面做的香肠确实不太放心,今天就叫大伙自己在家面制作,孩子可以放心吃的肉肠。其实做孩子肉肠做法并不难,最主要的是有耐心,并且要把材料筹备齐全。我都是每次多做一点,放在冰箱冷冻,要吃的时候拿出来放在烤箱里面一烤。

筹备三分肥七分瘦的,猪肉大概二斤左右,一勺香油半勺,花椒油,适当盐,味极鲜,蚝油,料酒,玉米淀粉,姜粉,胡椒粉,蜂蜜糖,红薯粉,纯净水,蛋清,玉米粒儿。买回来的猪肉洗干净去掉外皮,切成大小适合的块放在绞肉机里面搅碎。绞肉的时候可以加入适当清水,如此后期打水的时候就稍微少打一点。把搅好的肉馅分成两份。

假如家面有厨师机或者面包机,把肉馅放到面包机里面搅拌,让肉馅上劲,这要比自己用手搅拌的轻松不少,假如没的话就用筷子。顺着一个方向不停搅拌,用的力气越大越好,然后上劲儿,如此做出来的肠更有嚼劲,吃起来味道更好。把一半的肉馅加入玉米粒和蛋清,还有纯净水,搅拌均匀,这做出来就是玉米味儿的香肠。

另一份的同样加入上面筹备好的其他调料搅拌均匀,也是上劲儿放在冰箱里面腌制2~4个小时。把肠衣提前用温水泡30分钟。最好用羊肠衣,灌出来的比较细,合适做孩子香肠。把肠衣套在灌肠器上面,然后把肉馅一点一点的都灌到肠衣里面,换到适合的长度,用棉线扎紧,然后出几个小洞放在通风的地方风干两天。然后冷水下锅小火盖上,盖子慢慢煮,开锅将来用牙签戳几个小洞排气,肠子飘起来就熟了,晾凉将来可以煎着吃也可以烤着吃。

自制肉肠(儿童版)如何做怎么样做美味

1.材料图。梅花肉让肉贩切成丁(丁,不是肉糜)。2.猪肉加除去淀粉所有调料混合腌渍1小时。姜切丝+3汤匙水浸泡成姜汁水,过滤后混合淀粉搅拌备用。3.分3-5次加入淀粉液彻底搅拌到黏连。电动打蛋器或者厨师机上,或者家的劳动力上,搅拌不到位香肠不那样Q。4.用我们的方法灌肠,我用买肠衣搜的漏斗+蒲地蓝口服液的玻璃小瓶子,刚刚好,比筷子好使多了。5.挂起来晾到外皮硬,这个季节挂外面去一天一夜就干了。挂上去将来用针扎一些小洞,细针,还有一些气泡也扎一下。6.剪掉。7.锅里兑水,姜片,花椒,煮到手摸微微烫,放入香肠转小火,电磁炉600瓦,煤气灶6点钟或者11点钟方向,煮20-30分钟。香肠全部飘起来。8.飘起来并且不会破。9.捞出来冲干净晾干,分装冰箱冷冻保存,吃的时候提前拿出来。10.锅里小火煎也行,烤箱170度烤10分钟也行。11.搭配面包做成热狗也行。12.搭配中式快餐也一样。注意吃的时候不可以只给孩子多吃香肠,要搭配均衡。

如何制作孩子吃的香肠

自制孩子香肠步骤1自制孩子香肠的做法大全将铁棍山药去皮,肯定必须要带一次性手套哦,就算套个塑料袋也好。山药上锅蒸15分钟步骤2自制孩子香肠的做法图形解析里脊肉的筋膜花点时间都撕掉,筋膜没营养还嚼不动,建议买两分肥八分瘦的肉,口味会更好步骤3将肉切丁步骤4肉,蒸好的山药,还有蛋清,水一块倒入料理机,打成猪肉山药泥。打好后,放碗里,周岁以上的孩子可以适合加点调味步骤5锡纸剪成一段一段,一段宽度大约15cm步骤6裱花袋套在杯子里,肉泥装进裱花袋步骤7用剪刀剪一个口,挤在锡纸上步骤8卷起来,卷起来肉还是松松的,两端拧紧,立马肉都紧凑了。步骤9冷水上锅,将一个个“糖果”放锅中,大火烧开转中火蒸20分钟步骤10蒸好后,锡纸非常烫,等一会再给他们松绑哦

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