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姜表面发霉了可不可以吃 发霉的姜能不能吃

时间：2024-09-26 22:15来源：www.hcrdam.com作者：未知点击：

调味料是大家平时饮食中不可或缺的，当然也有人说调味料吃多了不好，但不少菜中假如不加入调味料就感觉没什么味道了，而且不少调味料不只只不过具备调味的成效，譬如说生姜，还能去除异味，对身体也有好处，那姜表面发霉了可不可以吃？发霉的姜能不能吃？

姜表面发霉了可不可以吃

任何东西发霉后都不要食用，有些人看到只有食物表面发霉，以为剐掉或切掉霉变部位后，就能食用了，其实，霉菌的“毒素”已经渗透到食物的内部，霉变的食物是致癌物。

发霉放姜吃了的害处

腐烂的生姜会产生一种毒性非常强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不对的。

什么人不可以吃姜

凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不适合食用生姜。

姜能晚上吃吗

生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，开心肠胃，促进消化，还有抗菌用途。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，由于姜本来属热，会叫人上火，劳命伤身，所以最好不要吃。

生姜的营养成分

1、姜又称黄姜，有独特的辛辣芳香，是一种极要紧的调料，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味要紧的中药材。

2、姜性温，味辛。能增强血液循环，有刺激胃液分泌、开心肠管、促进消化、健胃增进食欲有哪些用途。在炎热季节，姜有排汗降温、提神有哪些用途，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌有哪些用途，早上用姜汤含漱能治疗口臭和牙周炎，疗效显著。用干姜泡茶，能防治食物被污染而引起的急性肠胃炎。

3、平时大家吃鱼、蟹等水产时，一般会放上一些姜末、姜汁。姜有“呕家圣药”之称，可治疗恶心、呕吐、胃不适等妊娠反应，既安全又有效。姜可治晕车晕船与护心脏、预防胆结石等多种奇效。

4、姜可以抗衰老。老年人常吃姜还可除老年斑。

5、生姜对感冒引起的头疼、全身酸痛、胃寒疼痛及寒性呕吐等症均有疗效。另外，妇女产后食用，亦能起到温经散寒、去淤血而养新血的成效。

6、早晨吃姜，用途更强。早上口嚼生姜，能开心心脏、扩张血管、促进血液循环，对身体、对工作和学习都有好处。腐烂的姜不可以吃，会产生一种毒性非常强的致癌物质，有害健康。

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