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黑枸杞如何分辨真伪 黑枸杞怎么样分辨真伪

时间：2024-09-11 10:15来源：www.zhundei.com作者：未知点击：

说到枸杞，不少人对于黑枸杞的认识不是不少，由于大家平常食用的都是红色的枸杞，而黑枸杞的营养成分要比红枸杞高，黑枸杞中含有丰富的花青素，具备不少的抗氧化用途。黑枸杞是具备非常不错滋补用途的保健品，那样，黑枸杞如何分辨真伪呢？

尝味道

购买黑枸杞时可以先试着尝尝味道，通过甜味来不同真伪枸杞。通常来讲唐古特白刺果的含糖量高，味道非常甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。

干透后会不会变粉末

真的的黑枸杞干透后用手一捏就成了粉末，而唐古特白刺果则不会，由于其含糖量高，有一种肉质感，所以很难捏成粉末状。

泡水辨别

专家介绍说，白刺果与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是，而黑枸杞泡水出色快，颜色浓，而且在不同水质下会呈现不一样的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。

形状辨别

黑枸杞的籽和红枸杞的一样，一粒果实中有7-8粒籽，籽如肾形;而白刺果只有一个非常坚硬的籽。假如你买到的“黑枸杞”内只有一颗籽，即可初步确定是假冒的。另外，成品黑枸杞在干了将来，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个非常圆、非常白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，这是其它假冒果实所不拥有的特质。

价格辨别

真的的黑枸杞特别是野外成长的，资源珍贵，产量有限，一千克起码要两千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果实，一千克总是高不过百元。假如遇见价钱过于低廉的黑枸杞，大伙就要提升警觉，没准就是个假冒品。

显微辨别

黑枸杞果皮横切面：黑果枸杞的外果皮为一列扁平细胞，壁较厚，外被角质层，外缘呈微波状突起。中果皮为十数列薄壁细胞，细胞中含有草酸钙方晶。双韧型维管束散列。内果皮细胞1列，较小，呈切向延长。

黑枸杞有哪些用途

1、延缓衰老

黑枸杞中的花青素能非常不错的对抗外面对细胞的氧化用途，清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，降低皱纹，延缓衰老。

2、补血安神

黑枸杞中的花青素能深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化，同时穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，从而稳定脑组织，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，因此食用黑枸杞后能有效的改变睡眠状况，提升睡眠水平。

3、护眼明目

医学临床报告显示花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，增进视力。法国使用花青素治疗眼部疾病不少年，实验证明花青素可使98%的电脑视力疲惫的得到改变，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症等都有好的保健用途。

4、抵抗辐射

人体在受辐射后会产生内来源于由基，引发脂质过氧化等损伤，黑枸杞中花青素的多羟基结构使其具备较强的清除自由基的效果，从而抑制氧化损伤，提升皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力。而且花青素还是天然的阳光遮盖物，可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。

5、提升免疫

黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素，素有“滋补软黄金”的美誉，常常食用可以提升免疫，强化体格。而且黑枸杞中的微量元素锌等可使酶活性升高，使垂体促必性腺激素和成长激素分泌增加，从而对肾虚者有治疗效果，提升性功能。

6、加固血管预防癌症

医学研究表明花青素可以改变血液循环，恢复失去的微血管效果，加大脆弱的血管，被叫做“动脉的解毒药”，所以欧洲的大夫一般会建议三高人群、有心血管疾病的患者食用富含花青素的食品。而且黑枸杞中的花青素可让癌细胞没办法顺利扩散，借此保护健康的细胞不被癌细胞侵蚀。

7、调节血脂有哪些用途

枸杞能大大降低换高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具备明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具备积极推动作用。

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