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香菇怎么做好吃

时间：2024-10-18 10:12来源：www.nuecuan.com作者：未知点击：

香菇怎么样做才美味

香菇是一种营养成分非常高的食材。是大家常吃的菌类食物,他的做法不少,无论是哪种做法,味道都很好,最经典的就是香菇油菜,肉片炒香菇的味道也是现香滑嫩。还有北方人最喜欢吃的小鸡炖蘑菇,用香菇炖出来的味道也是超级棒。或者把洗香菇洗干净涮火锅,可以说是最简单怎么吃了。香菇分为干香菇和鲜香菇,干香菇需要泡发之后才能炒或者炖鲜香菇,只须洗干净就能炖,相比之下干香菇味道更浓郁。

香菇油菜:可以说这是一道比较经典的香菇炒素菜,其实香菇不仅能够炒油菜,其他的青菜都可以和香菇搭配一块炒,但相比来讲炒油菜的味道更好,做法也非常简单,把新鲜的香菇洗干净,切成自己喜欢的大小。油菜摘掉老的部位清洗干净,然后把菜梗和菜叶单独切开。烧一锅热水把香菇放进来烫30秒,捞出来用凉水冲凉。锅里面加入适当油烧热之后加入葱花姜末,蒜末炒香,然后把香菇加进来炒,出香味再把油菜梗放进来,炒至变色,再加入油菜叶翻炒,同时加入适当盐,蚝油翻炒均匀,油菜断生即可出锅。

肉片炒香菇:肉片炒香菇可以用鸡肉,也可以用猪里脊肉。我感觉鸡胸肉和香菇搭配在一块,味道和口味都是很棒的。先把香菇洗干净,放在开水里面烫30秒,捞出来冲凉备用鸡片儿,写好之后用清水冲洗两遍,控干水分,加入适当盐抓匀,然后再打入一个蛋清,抓拌均匀加入适当淀粉,继续抓拌至粘稠,在上面加入一点食用油。锅里面油热之后,把鸡片放进来炒散,炒至鸡片白色就能装在盘子里面备用。刷干净锅之后继续加入适当油。然后葱花炒香,然后把香菇放进来,大火迅速翻炒均匀,下入鸡片,加入盐,蚝油鸡精调味儿,大火迅速翻炒均匀即可出锅。

香菇炖鸡:香菇炖鸡的做法也非常简单,味道也特别鲜美,和平常做红烧鸡块一样,肉差不多炖汁,快要成熟的时候把香菇放进来一块炖,熟但应该注意汤汁不可以太多,假如炖好了之后汤太多,无论是香菇还是鸡的味道都比较吃起来口味不好。

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