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草莓酱怎么做

时间：2024-12-07 19:10来源：www.jlfupin.com作者：未知点击：

草莓酱如何做

草莓酱的做法:

用料:草莓500克、细砂糖100克、柠檬半颗、黄油5克。

1、草莓洗净后去蒂,切成小块。

2、放进容器,倒入全部白砂糖,搅拌均匀。

3、挤入半颗柠檬汁。

4、盖上保鲜膜冷藏一晚。

5、放进不粘锅小火加热,放入一点黄油,不停搅拌预防粘锅。

6、这个时候大块草莓已经煮烂,这个时候的状况可以做慕斯镜面,大概煮半小时左右,熬到浓稠。

7、检查办法,挖一点果酱倒在盘子上,稍微冷却,倾斜不滴落,用手从中间划过不留痕迹,就差不多了,装进消毒过的玻璃瓶中,封口倒扣,放凉放到冰箱冷藏。

草莓,多年生草本植物。高10-40厘米,茎低于叶或近相等,密被拓展黄色柔毛。叶三出,小叶具短柄,质地较厚,倒卵形或菱形,上面深绿色,几无毛,下面淡白绿色,疏生毛,沿脉较密;叶柄密被拓展黄色柔毛。聚伞花序,花序下面具一短柄的小叶;花两性;萼片卵形,比副萼片稍长;花瓣白色,近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大,宿存萼片直立,紧贴于果实;瘦果尖卵形,光滑。花期4-5月,果期6-7月。

草莓酱如何做 ?

材料

主料:草莓600g、白糖360g;辅料:柠檬汁适当

草莓酱

1

草莓放入盐水中浸泡后,冲洗干净。

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2

倒入白糖。将白糖与草莓拌匀,覆盖保鲜膜,进入冰箱腌渍一夜。

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3

这是腌好的草莓,腌出好多水。

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4

将腌好的草莓全部倒入无水无油的锅里。中小火,耐心炒。

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5

挤入柠檬汁,一边炒一边将草莓果肉按碎

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6

一直炒到水分蒸发了,并且有明显的粘稠感就能关火了。

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7

再倒入无水无油的干净瓶中,冷却后放入冰箱冷藏保存。平常可以抹在面包或饼干上吃。

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小知识

◎草莓最少要腌渍半天,如此草莓里的水分才能完全出来,草莓才能腌透!

草莓酱如何做

草莓酱做法如下:

用料:草莓1200克、细砂糖120克、柠檬1个量。

步骤:

1、草莓洗干净将来沥干水分,切掉绿色尾蒂,切成块后将细砂糖撒一层,室温腌制一夜(气温高可冷藏)。

2、用料理棒打碎一些。

3、挤入柠檬汁。

4、电陶炉中火开始熬制。

5、汤汁烧开视状况转中小火。

6、熬制过程持续的搅拌。

7、撇去浮沫,继续搅拌。

8、直到汤汁渐渐浓稠,可以停火,晾凉将来还会略稠一些。

9、提前将杯子洗干净,热水消毒煮过将来控好水分。

10、趁热装瓶密封好将来倒置,冰箱冷藏保存。

11、成品。

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