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蟹肉怎么做好吃

时间：2024-10-19 10:12来源：www.tanketang.com作者：未知点击：

蟹肉如何做美味

蟹肉可以做成蟹肉粥,将螃蟹煮熟取出蟹肉,放入煮好的白粥中,闷煮5分钟后便可以食用。将煮熟的蟹肉取出,与蛋液搅拌均匀,可以做成蟹肉摊鸡蛋。蛋黄蟹肉羹的做法简单,需要在米粥中加入蛋黄和蟹肉,煮熟后便可以食用。

1、蟹肉粥

蟹肉煮粥食用起来口味较佳,并且老少皆宜,制作前需要将螃蟹蒸或者煮熟,取出蟹肉和蟹黄,放在煮好粥中搅拌均匀,可以再闷煮5分钟左右,口味更佳,出锅前加入少许食盐和香油。

2、蟹肉摊鸡蛋

蟹肉摊鸡蛋也是蟹肉的较美味法。将煮熟的螃蟹肉取出,倒在蛋液中充分搅匀,加入少许食盐和胡椒粉、鸡精等调味料,在平底锅中烧油,将蛋液摊在锅内,待一面定型后翻面,鸡蛋煎熟后便可以出锅。

3、蛋黄蟹肉羹

蛋黄蟹肉羹做法简单,需要将螃蟹蒸熟,取出蟹肉,放在半熟的米粥中,加入一个碾碎的熟咸蛋黄,搅拌均匀后煮制米粥充分变软开花,加入少许食盐便可以盛出食用,口味较佳,并且营养丰富。

螃蟹肉如何做美味又简单

不少人家人里做螃蟹,除去清蒸还是清蒸,这实在太单调了,螃蟹做法大全,叫你将来吃蟹不再单调!一:清蒸螃蟹食材:螃蟹、蒜做法:1、螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂2、用废旧牙刷将螃蟹刷干净3、再把螃蟹盖揭开,把身体一分为二4、切蒜茸,将蒜茸撒在螃蟹上5、上锅大火蒸15分钟即可二:螃蟹白菜炖豆腐食材:螃蟹、千叶豆腐、天津白、姜、香葱做法:1、螃蟹洗净去腮,将壳打开,螃蟹斩切成四块2、白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片,香葱也切寸断3、锅内入油放入葱白和姜片超香4、加入白菜继续翻炒一会儿5、加入适当的水,放入豆腐、螃蟹烧开6、继续煮至入味,放点白胡椒、盐,撒入葱段就能三:香辣蟹食材:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤做法:1、活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿2、洗净后,将蟹斩成八块,加入适当精盐,料酒拌匀3、锅置旺火上,烧精炼油至五成油温4、然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟5、锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香6、掺入鲜汤,略烧一会儿,再下姜、葱蒜、海蟹7、最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精8、烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡9、最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘四:粉蒸螃蟹食材:螃蟹、粉、葱、姜、蒜做法:1、将粉浸泡软,铺在盘底,撒上葱花蒜末和姜末2、将螃蟹清洗干净,一剪为二,倒扣在粉上3、淋上蒸鱼豉油,入锅蒸,水开后放入,一直维持大火蒸4、大火蒸5~8分钟后取出,再撒点葱花5、淋上滚烫的热油,就能吃了五:螃蟹蒸蛋食材:螃蟹、鸡蛋、生姜、葱、料酒、盐做法:1、先把螃蟹蒸熟,剔肉2、生姜切碎,加点水泡上3、鸡蛋两只加盐,料酒,生姜水打散4、剔好的蟹肉加入,放在笼屉里面蒸熟5、撒好葱花,淋上热油就能六:生滚花蟹粥食材:花蟹、大米、姜丝、葱花、盐、鸡精、香油做法:1、花蟹洗净,剖壳剁块,大米洗净备用2、砂锅置火中,以二比八的比率放入大米和清水3、大火煮开后转用小火继续熬煲4、煲至米粒软烂时,放入备好的花蟹、姜丝继续煲5、煲至成米粥时,加入盐、鸡精拌匀6、淋上少许香油,撒上葱花即可返回

蟹肉如何做美味

香煎蟹肉棒用料 蟹肉棒 200克 鸡蛋 2个 盐 3克 食用油 适当 面粉或淀粉 适当香煎蟹肉棒的做法鸡蛋打撒,加入盐。蟹肉棒先裹一层面粉或者淀粉,然后粘蛋液。这个图片是原图,没粘面粉,大伙记得粘面粉。平底锅加油,热锅后放入蟹肉棒,小火煎。一面硬实后翻面,大约每面煎1分钟左右就能了,蟹肉棒表面上色程度,大伙可以自己控制。吃的时候可以粘番茄酱,或者椒盐。我是直接吃的,非常鲜～蟹肉粥用料 大米 海蟹 一只 香葱 姜 色拉油 芝麻油 盐 白胡椒粉蟹肉粥的做法先来制作粥底:洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。(这是为了煮粥时米能更迅速开花)锅中加入清水,烧开后将腌好的大米倒入(水要一次性加够)大火将粥烧开,烧开后转中小火维持沸腾又不会溢出将海蟹清洗干净,筹备好葱段和姜丝 将洗净的海蟹斩成块状煮至米已开花,粥粘稠时将姜丝加入 加入切块的蟹肉 保持中小火煮10-15分钟左右加入切好的葱花 调入芝麻油 加少许盐和白胡椒粉调味 鲜美的粥可以开吃喽蟹肉沙拉鸡蛋牛油果三明治用料 蟹肉棒 1包 沙拉酱 1勺 鸡蛋 1个 牛油果 半个 面包 2片蟹肉沙拉鸡蛋牛油果三明治的做法牛油果一个去核切成两半。去皮,切成薄片。切片的时候注意慢一点,从大头向着小头切会愈加平整一点。蟹肉过水撕成丝,拌入一勺沙拉酱。(由于目前天气还凉,所以我把蟹肉过了热水,假如喜欢冷的,用即食蟹肉直接撕成丝就能了)面包煎脆,铺上蟹肉沙拉。煎一个蛋,熟读随自己爱好。码上半个切好的牛油果。(本来我还加了水果胡萝卜,后来发现胡萝卜口味有的不好就去掉了)盖上顶上一片面包,用保鲜膜包紧切开,完成啦!蟹肉油用料 螃蟹 十只 猪油 2斤 生姜 若干 葱 若干 盐 少许 醋 少许 黄酒 少许蟹肉油的做法螃蟹加水放入葱姜少许黄酒少许醋大火蒸约15分钟人工拆卸肉大约用时5小时熬蟹油大约用时1小时先用少许猪油煸炒姜末姜葱炒出香味出来后取出再倒入适量的猪油加入蟹肉混合在一块小火慢熬用木勺不停的在油锅里慢慢的搅在熬制的过程中慢慢加点盐有点淡淡的咸味即可直到蟹肉有点收紧的时候蟹肉油就好了装入罐中冷却,放入冰箱,保质期约1年吃的时候挖一勺即可蛋炒蟹肉棒用料 鸡蛋 蟹肉棒 花生油 盐蛋炒蟹肉棒的做法将鸡蛋加盐打散,蟹肉棒解冻后切成小段混入蛋液油热后下锅翻炒几分钟,出锅炸蟹肉棒用料 蟹棒 10根 鸡蛋 1个 淀粉 一小盘 面包糠 适当 盐 少许 油 适当炸蟹肉棒的做法第一部把蟹棒焯水,可以不解冻,水开放进蟹棒,用筷子夹一夹,假如发现里面有的Microsoft就能,不要等它煮的散了在捞,那样就没法炸了,捞出来放在厨房纸上控一下水。然后把蟹棒在淀粉里打个滚,无需太厚,均匀就好。然后再沾鸡蛋液,鸡蛋液事先打散放少许盐调味。最后裹上面包糠备用。小锅倒油稍微没过蟹棒的深度最好,七成热的时候放蟹棒调成中小火炸制。炸的时间非常短,由于蟹棒很容易熟,假如炸久了就会开裂不好看了,不要等它开裂才出锅,表面金黄就能了。出锅放厨房纸吸一下油,撒点香菜丝点缀。可以搭配番茄酱,美乃滋,蜂蜜芥末酱,都很好啊。

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