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咖喱牛肉土豆汤怎么做

时间：2024-08-03 22:11来源：www.shanbeikao.com作者：未知点击：

咖喱牛肉土豆汤的做法

咖喱牛肉土豆汤的做法其实不难。重点的步骤在于牛肉和炖煮的火候与咖喱的选择。别看小小的一块咖喱,他也是炖出美味的牛肉土豆汤的中药材料,不同品牌的咖喱味道是不太一样的,我比较喜欢用百梦多的咖喱,感觉它的辣味比较柔和非常不错吃。下面把做咖喱牛肉土豆汤的办法分一箱给大伙,有空闲的时候可以在家面试一下。

第一步筹备食材。筹备500克牛肉,适当姜片,大葱,八角,土豆,洋葱,胡萝卜,咖喱,盐,水平开水。要想牛肉土豆汤做的美味,需要配上胡萝卜和洋葱,这两种食材缺一种味道都没那样美味。

第二步煮牛肉。把牛肉切成自己喜欢的,大小最好不要切太大,不然牛肉比较柴,非常难炖烂,切成中等的小块冷水下锅,加入姜片,葱段和料酒大火煮出血沫,把血沫撇干净之后捞出牛肉放在温水里面冲洗干净,如此牛肉吃起来不会太腥。

第三步炒牛肉。煮好的牛肉,控干水分锅里面加入适当食用油,把葱花和姜片下进来炒出香味,然后把牛肉下进来,中小火炒的牛肉微微发干,大概炒一分钟左右的样子,再加入两个八角。把八角的香味炒出来之后,加入适当开水。需要要加开水,不然炖出来的牛肉会非常柴,加好水煮开之后转移到电饭锅里面,炖一个小时。

第四步炒蔬菜。差不多牛肉炖到时间之后,重新起锅烧油。油热之后把洋葱下进来炒出香味儿,然后和把土豆和胡萝卜放进来翻炒至变色再加入一块咖喱炒化。咖喱融化之后,把锅里面炖的牛肉倒入锅里继续炖,大约炖15分钟左右查询土豆成熟的程度,假如土豆已经软了,可以开成大火把汤汁收一下,再加入适当盐调一下味儿,美味的咖喱土豆牛肉汤就做好了。

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